カイザーを訓練所に迎えに行ったとき、訓練士さんの奥様が「冬瓜って、食べますか?」と聞いてきた。
私は好き嫌いが無いから「はい」と答えると、「じゃあ、頂き物であるから、お分けしますね。」と持たせてくださった。 最初はてっきり「冬瓜のみ」と思っていたのだが、実はその他にも入れて下さっていて。 持たせてくれた袋の中には、冬瓜1/2個・ゴーヤー2本・茄子4本が入っていた。 冬瓜は、お店で食べたことはあるけれど、調理をしたことが無い私。 ゴーヤーもそう。 とりあえずネットでレシピを検索し、初日は「冬瓜の鶏そぼろ餡かけ」を作ることにした。 冬瓜1/2の半分を使い、いい感じに煮ることができた。 が。 運悪く、片栗粉を切らしてしまっていた。 なので。 餡かけにはならずに、スープの多い煮物になった。(笑) 翌日は。 茄子の揚げ浸しを作ることにした。 けれど、どうせ一人だし、油はあんまり使いたくないし、洗い物は少なくしたいわ~ってことで。 茄子を炒めてから取り出し、その鍋で揚げ浸しの汁を作り、漬けることにした。 なんちゃって「揚げ浸し」だけれど、なかなかいい感じに出来ました。 昨日は。 ゴーヤーチャンプルーに挑戦しようと思ったけれど。 レシピを見るとかなりあっさり味の様子。 今日は焼酎の肴に食べたかったから、もうちょっと濃い味が希望。 だから。 牛肉と、いり卵と、ゴーヤーを、チンジャオロースーの味付けで炒めてみた。 なんちゃってゴーヤーチャンプルーなのか、なんちゃってチンジャオロースーなのかわからないけど、かなり美味しかったです。 満足満足。 残るは、冬瓜1/4個。 すでにメニューは決めている。 サラダである。 ずっと連続で「なんちゃって」料理ばかりだから、今度くらいはレシピに忠実に作ってみようかな~。 それにしても。 久しぶりに野菜ばっかり食べてます。 健康には良さそうだわ~。 ダイエットにも効いてるかなあ? ちなみに。 1日1品しか作っていませんが。 私、一人でいると1食くらいしか食べません。 しかも。 ご飯炊いてません。 おかずのみ、1品のみで、お昼過ぎくらいに作って。 作った直後にほとんど食べて。 残った場合のみ、夜にまたそれを食べます。 今回のお野菜を調理するまでは。 九州の疲れ&夏ばて(?)で、めかぶ・豆腐・納豆・こんにゃくしか食べていませんでした。 それゆえに。 ちょっと前に流行ったらしい「低炭水化物ダイエット」、私には効きません。(涙) 常日頃、低炭水化物なんですもの~。
by vanitybox
| 2005-08-25 02:22
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